Почитать об этом можно на этом сайте здесь: https://www.windxp.com.ru/streestr.htm
Что касается Windows 7, на которую уже давно надо бы перейти, то есть замечательная книга Дэвида Карпа "Хитрости Windows 7. Для проофессионалов". В своё время я прочитал её на одном дыхании. Там описана, в том числе, и устройство и структура реестра, но как ты понимаешь для Windows 7.
